Kiến thức về tổ yến

Cách chế biến yến sào nguyên chất an toàn cho mọi nhà

Khi mua được yến sào ngon khách hàng cần tìm hiểu kỹ về sản phẩm cũng như tìm hiểu về cách chế biến yến sào nguyên chất. Vì hiện nay hàng nhái hàng kém chất lượng được bán trôi nổi trên thị trường, hãy là một khách hàng thông minh khi mua yến sào ngon lại đảm bảo chất lượng nha.

Một số loại yến cần biết

Bạch yến:

đang là loại được bán phổ biến nhất hiện nay. Là loại yến có màu trắng. Loại yến này được con người tạo môi trường sống cho yến làm tổ để con người dễ thu hoạch sản phẩm. Bạch yến hiện được nuôi nhiều ở các tỉnh Nam Trung bộ đổ vào các tỉnh miền trong. Nhưng phổ biến sẽ có ở nơi khí hậu mát mẻ, thức ăn phải phong phú, là yến được nuôi nhưng giá trị dinh dưỡng không bị ảnh hưởng và giá thành thấp hơn dòng yến đảo.

Huyết yến và Hồng yến:

Huyết yến có màu đỏ như máu, chỉ có 10% yến tự nhiên là yến đảo nên nó làm tổ ở vách đá cheo leo rất nguy hiểm. Còn hồng yến có màu cam được nuôi trong môi trường tự nhiên, nên sẽ được khách tin dùng hơn. Cả hai loại yến này có giá thành khá cao.

Tổ yến tinh chế và tổ yến thô:

Tổ yến tinh chế có các sợi yến dài đắp ngoài phần bụng sẽ là yến vụn nên chưng lên sẽ không nhiều sợi như nguyên tổ yến. Đã được làm sạch lông, bụi bẩn rồi được đem đi ép thành tổ trong khuôn.

Tổ yến thô nó sẽ còn nguyên hình dạng tổ khi thu hoạch từ nhà vì vậy sẽ còn lông và các tạp chất bị lẫn ở tổ. Có hình vòng cung, sợi yến sần sùi đan xe, có mùi tanh đặc trưng, trọng lượng 3-4 gam/tổ. Nếu khách hàng thích yến chưa qua xử lý và có thời gian hãy mua loại yến này về nhặt lông và làm sạch sẽ thấy sợi yến trong, dai chưng lên không bị nát. Khách hàng sẽ biết được cách chế biến yến sào nguyên chất sẽ như nào.

 Yến rút lông nguyên tổ: làm từ tổ rất ít lông và sạch sau đó sẽ phun sương tạo độ ẩm nhiều giờ rồi sẽ được nhặt lông. Khi yến được chưng lên sợi dài, giòn còn giữ được chân tổ yến lúc đầu và giữ được giá trị dinh dưỡng.

Cách chế biến yến sào nguyên chất và một số món từ yến

Yến sào là một thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng và nhiều nguyên tố vi lượng rất tốt đến sức khỏe. Nhưng muốn trở thành thực phẩm tốt cho sức khỏe mỗi người thì khách hàng hãy tìm hiểu và biết thêm những cách chế biến yến sào nguyên chất để thực phẩm này được dùng một cách an toàn và hiệu quả.

Yến chưng hạt sen

Nguyên liệu cần có:

  • Tổ yến sơ chế từ 8-15 gam
  • Hạt sen có 50- 100 gam
  • Đường phèn
  • Nước đun sôi để nguội
  • Gừng lát mỏng (lượng vừa đủ)

Cách làm:

+Bước 1: Chuẩn bị và làm sạch hạt sen, ngâm hạt sen vào nước 30- 40 phút rồi vớt ra để ráo nước.

+Bước 2: Lấy tổ yến đã có sẵn( nếu là tổ yến thổ bạn cần làm sạch và sơ chế) cũng ngâm yến vào nước 20-40 phút sau đó vớt ra để ráo.

+Bước 3: Cho yến và đường phèn vào bát rồi cho vào nồi để chưng. Để lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho lửa bé vừa phải. Chưng tầm 15-25 phút.

+Bước 4: Cho hạt sen chưng cùng với bát yến trong nồi. Hạt sen mềm thì cho một ít lát gừng mỏng vào rồi tắt bếp. Cũng có thể cho thêm táo đỏ cho món được thơm ngọt vị hơn, có thể ăn ấm hoạc cho thêm đá để mát hơn.

Cách chế biến yến sào nguyên chất vào món yến chưng hạt sen

Tổ yến chưng đường phèn lê ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:

  • Tai yến 1 cái (đã sạch lông )
  • 1 quả lê
  • Táo đỏ khô
  • Tứ kỳ 2 quả
  • Đường phèn

Cách làm:

+Bước 1: Cho yến vào nước ngâm 30- 40 phút rồi vớt ra để ráo nước, cho vào bát để chưng yến.

+Bước 2: Gọt vỏ lê, cắt thịt lê thành hạt lựu( những bạn khéo tay hơn có thể khoét thịt lê ở trong rồi để vỏ ngoài quả lê dày 1cm). Vỏ lê được làm thành chén đựng, thịt lê để đổ vào chưng với yến.

+Bước 3: Cạo vỏ gừng rồi thái lát mỏng

+Bước 4: Cho bát yến và gừng thái lát vào chưng khoảng 20 phút, rồi cho thịt lê vào chưng cùng khoảng 5 phút tắt bếp là hoàn thành.

+Bước 5: Có thể cho ra bát hoặc vỏ quả lê cho món được đẹp mắt.

 Trên đây chỉ là 2 trong nhiều món ăn ngon, bổ được làm cùng yến sào. Có rất nhiều cách chế biến yến sào nguyên chất dành cho khách hàng tìm hiểu để ra những món yến đặc sắc cho gia đình và bạn bè thưởng thức.

Công dụng và cách sử dụng hiệu quả của yến sào

Một số công dụng cho sức khỏe:

– Giúp kích thích tiêu hóa, có thể ăn ngon hơn, tăng khả năng chuyển hóa các chất dinh dưỡng. Tiêu hóa khỏe có thể nâng cao sức khỏe toàn diện

– Giúp bổ phế, long đờm làm sạch dịch nhầy trong họng ức chế phản ứng dị ứng gây viêm đường hô hấp, cải thiện các chức năng trong hệ hô hấp.

– Tăng hệ miễn dịch yến có nhiều axit amin , vitamin và khoáng chất tăng miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Hạn chế tác nhân gây hại từ ngoài, tránh nhiều bệnh

– Yến chứa nhiều protein và sắt giúp cơ thể tăng lưu lượng máu, tham gia quá trình tái tạo hồng cầu, tạo ra máu cho cơ thể.

– Có thể phục hồi thể trạng trong và sau quá trình điều trị covid. Hậu covid có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần, thể chất từ đó có thể gây hậu quả về kinh tế. Vì vậy, nên sử dụng yến để tăng cường sức khỏe

– Chống lão hóa, hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy và cũng có thể ngăn ngừa được béo phì. Còn rất nhiều công dụng mà yến mang lại cho sức khỏe của con người.

Cách sử dụng hiệu quả:

– Các bé từ 12-36 tháng tuổi 1-2 gam yến/ ngày giúp các bé tăng sức đề kháng hệ miễn dịch. Hạn chế bệnh vặt tốt cho sự phát triển của bé

– Các bé 3 tuổi trở lên dùng 2-3 gam yến/ ngày dùng thường xuyên sẽ giúp các bé có sức khỏe tốt, có kháng thể khỏe mạnh. Có thể có các cách chế biến yến sào nguyên chất thành nhiều món cho các bé.

– Phụ nữ có thai 3-7 tháng dùng 5 gam giúp mẹ bầu hạn chế vết rạn, giảm căng thẳng bồi bổ sức khỏe cho mẹ và bé. Yến chỉ là thực phẩm bổ sung không thay thế thuốc chữa bệnh.

Người cao tuổi dùng 3 gam/ ngày tùy vào cơ địa và khả năng hấp thụ giúp thúc đẩy sự tái tạo, tăng sinh tế bào mới, chậm lão hóa và nâng cao sức khỏe, sức đề kháng cho người cao tuổi

Lưu ý thêm: Không nên dùng tổ yến cho trẻ em dưới 12 tháng và phụ nữ mang thai 3 tháng đầu.

Bạn đã hiểu về những cách chế biến yến sào nguyên chất và sản phẩm được xuất xứ Tam Quan- Bình Định do nhà tự nuôi và sản xuất, được đảm bảo tự nhiên không trộn hàng trôi nổi. Khách hàng hãy là một người mua hàng thông minh khi chọn đúng nơi uy tín để mua.

Bên cạnh đó chúng tôi có những sản phẩm: Yến tươi, yến thô, yến tinh chế, chân tổ yến, yến vụn,yến chưng sẵn bỏ hũ, sét yến mini để khách hàng có nhiều sự lựa chọn ưng ý và giá cả phải chăng. Sản phẩm được nhận ship trên cả nước và TP.HCM.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *