Kiến thức về tổ yến

Yến chưng đường phèn – Điều cần rõ và 1 số cách làm đơn giản

Tổ yến có nhiều cách để chế biến và đơn giản nhất chính là chưng với đường phèn. Món yến chưng đường phèn rất dễ làm, nguyên liệu đơn giản và bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà được. Nếu đã có sẵn 2 nguyên liệu này hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi cùng với Yến Sào Tam Quan Bình Định nhé.

Tác dụng hữu ích của món yến chưng đường phèn

Yến chưng đường phèn có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe có thể kể đến như sau:

  • Hỗ trợ tăng cường sức khỏe, phục hồi sức khỏe nhanh chóng cho người mới ốm dậy. 
  • Tăng cường hệ miễn dịch để phòng tránh những tác nhân gây bệnh từ môi trường bên ngoài tấn công.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích ăn ngon miệng hơn.
  • Hỗ trợ làm giảm các bệnh về đường hô hấp như: bổ phế, bổ phổi, long đờm, giảm ho,…
  • Giúp an thần, cải thiện giấc ngủ, ngủ ngon và sâu giấc hơn.
  • Điều hòa tinh thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi trí não hiệu quả.
  • Bổ sung collagen giúp da săn chắc, khỏe mạnh hơn và hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa.
  • Bổ sung nhiều dưỡng chất cho mẹ bầu, giảm chứng ốm nghén thai kỳ để thai nhi và thai phụ luôn khỏe mạnh.
  • Hỗ trợ phát triển về thể chất và trí tuệ ở trẻ em.
Yến chưng đường phèn là  thực phẩm đại bổ tốt cho sức khỏe

Yến chưng đường phèn là  thực phẩm đại bổ tốt cho sức khỏe

Những sai lầm phổ biến thường mắc phải khi chưng yến với đường phèn

Yến chưng đường phèn tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng quá trình chế biến sai cách dễ khiến cho dưỡng chất của món ăn bị giảm xuống. Rất nhiều những sai lầm có thể mắc phải khi chưng như:

  • Chưng yến lâu hơn 30 phút khiến cho sợi yến bị nhão, bị mất chất dinh dưỡng và cũng làm mất đi vị ngon của yến. Thời gian tốt nhất nên chưng yến trong khoảng 20 phút.
  • Chưng yến ở nhiệt độ quá cao trên 100 độ C khiến dưỡng chất quý bên trong yến mất đi. Vì vậy, cần phải chưng yến ở lửa nhỏ giúp giữ trọn dưỡng chất bên trong.
  • Chưng yến bằng nồi chuyên dụng nhưng quên không hẹn giờ làm mất dưỡng chất của món ăn.
  • Yến chưng xong không được bảo quản lạnh mà cần phải sử dụng ngay.
Không nên chưng yến quá lâu làm mất dưỡng chất của tổ yến

Không nên chưng yến quá lâu làm mất dưỡng chất của tổ yến

Cách sử dụng yến chưng đường phèn đúng chuẩn nên bỏ túi

Sử dụng món yến chưng đường phèn đúng chuẩn, tốt cho sức khỏe sẽ có cách sử dụng riêng biệt. Không phải cứ ăn càng nhiều là càng bổ, thậm chí còn gây ra tác dụng ngược lại. Vì vậy bạn chỉ nên sử dụng yến theo một liều lượng nhất định phù hợp với thể trạng và độ tuổi thì mới mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe.

Sử dụng yến chưng với đường phèn đúng liều lượng, độ tuổi giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày

Sử dụng yến chưng với đường phèn đúng liều lượng, độ tuổi giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày

Nếu như ăn quá nhiều yến chưng với đường phèn sẽ không mang lại tác dụng nhanh hơn mà còn gây lãng phí. Các dưỡng chất trong tổ yến không được hấp thụ hết sẽ bị đào thải ra ngoài hết. Liều lượng sử dụng thích hợp đối với người lớn là 200ml yến chưng mỗi ngày x 3 lần/tuần. Đối với trẻ em từ 1 – 3 tuổi chỉ nên dùng 50gr yến sào/tháng và có thể dùng hàng ngày. Trẻ em từ 3 – 10 tuổi thì dùng khoảng 100gr/tháng x 2 ngày/lần.

Ngoài ra, nên sử dụng yến chưng đường phèn vào thời gian buổi sáng hoặc 30 phút trước khi đi ngủ. Thời điểm này sẽ giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất có bên trong tổ yến một cách hiệu quả nhất.

Hướng dẫn cách làm yến chưng đường phèn đơn giản mà ngon

Yến chưng đường phèn làm rất đơn giản, nhanh chóng, không có gì khó khăn. Để làm món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình, bạn hãy áp dụng các công thức siêu ngon sau nhé. Cụ thể:

1. Món ngon yến sào chưng với đường phèn, hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Yến sào khô đã được làm sạch.
  • Hạt sen tươi hoặc khô.
  • Đường phèn.
  • Vài lát gừng tươi thái sợi nhỏ.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm yến khô với nước lạnh khoảng 15 phút cho yến nở ra, sau đó xé nhỏ thành sợi vừa ăn.
  • Bước 2: Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tâm rửa sạch rồi cho vào hấp cách thủy cho mềm ra. Nếu dùng hạt sen khô bạn rửa sạch rồi đem đi hấp cho chín mềm là được.
  • Bước 3: Cho yến vào bát sứ chưng chuyên dụng cùng với hạt sen và một ít nước. 
  • Bước 4: Cho bát vào nồi hấp cách thủy khoảng 15 phút. Thấy yến gần chín, bạn cho đường phèn và gừng thái sợi nhỏ vào hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được.
  • Bước 5: Lấy bát yến ra và thưởng thức ngay thôi.
Món yến chưng đường phèn rất dễ làm và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tăng khẩu vị

Món yến chưng đường phèn rất dễ làm và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để tăng khẩu vị

2. Món ngon yến chưng đường phèn với lá dứa

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Tổ yến khô sạch đã tinh chế 5gr.
  • Đường phèn.
  • Nước cốt lá dứa đã xay sẵn lọc lấy nước.
  • Thố chưng yến chuyên dụng.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm tổ yến với nước khoảng 30 phút cho sợi yến nở ra và vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Cho yến vào thố chưng chuyên dụng rồi đổ nước ngập bề mặt và cho vào chưng cách thủy khoảng 15 phút.
  • Bước 3: Bạn cho thêm đường phèn tùy khẩu vị và cho nước cốt lá dứa vào chưng thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Bước 4: Lấy bát yến chưng ra và thưởng thức.

Ngoài 2 cách trên thì bạn có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như: long nhãn, táo đỏ, lê ngọt, hạt chia, đường phèn với gừng,… Cách làm cũng tương tự không có gì quá khó khăn cả.

Lời kết

Cách làm yến chưng đường phèn khá dễ và gần như ai cũng có thể thực hiện. Tuy nhiên Yến Sào Tam Quan Bình Định cũng mong bạn chú ý vài sai lầm để tránh làm mất dưỡng chất. Nếu bạn muốn chọn mua yến sào chuẩn, chất lượng và sạch hãy tham khảo các sản phẩm của Yến Sào Tam Quan Bình Định. Mọi thông tin tư vấn xin liên hệ theo:

YẾN SÀO TAM QUAN BÌNH ĐỊNH – MÓN QUÀ THIÊN NHIÊN CHO SỨC KHỎE

  • Địa chỉ: 35 Phú Thuận, Phường Phú Thuận, Quận 7, TP.HCM​
  • Hotline 1/Zalo: 0909768864
  • Hotline 2/Zalo: 0797025276
  • Email: yensaobd@gmail.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *