Chưa phân loại

Yến chưng hạt sen, công dụng cho sức khỏe và cách làm

Yến chưng hạt sen – một món ăn ngon và rất bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không ít người vẫn chưa hiểu hết về giá trị dinh dưỡng hay đúng hơn là lợi ích của yến mang lại cho sức khỏe và cách chưng. Vậy yến chưng với hạt sen mang lại tác dụng như thế nào và cách chưng yến với hạt sen ra sao? Mời bạn cùng Yến Sào Tam Quan Bình Định tham khảo bài viết dưới đây để có thông tin chi tiết.

Công dụng của món yến chưng hạt sen

Trong yến và hạt sen có rất nhiều thành phần dinh dưỡng giá trị cao tốt cho sức khỏe người dùng. Ở yến có các chất như protein, canxi, natri, sắt, phốt pho, vitamin A/C/PP/ Tyrosine, Cystein và các dưỡng chất khác. Còn trong hạt sen chứa nhiều tinh bột, chất béo, protein, sắt, caxi, đường raffinose, demethyl coclaurine, isoliensinine. Tất cả các thành phần này đều mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:

  • Giúp giấc ngủ được cải thiện tốt hơn: Những ai bị mất ngủ lâu ngày, mệt mỏi, cơ thể suy nhược, hay bị căng thẳng sử dụng yến chưng hạt sen sẽ có tác dụng an thần, ngủ sâu giấc hơn vào ban đêm.
  • Giúp cơ thể tăng sức đề kháng, đặc biệt là hệ hô hấp và tốt cho phổi.
  • Giúp làn da trở nên săn chắc, trắng hồng, vóc dáng cân đối, thon gọn.
  • Yến chưng với hạt sen có tác dụng giúp người bệnh nhanh hồi phục hơn, cải thiện tình trạng bệnh.
  • Trẻ em sẽ bớt biếng ăn hơn, ăn ngon miệng, tập trung hơn.

Xem thêm:

Ăn yến chưng hạt sen giúp cải thiện giấc ngủ

Ăn yến chưng hạt sen giúp cải thiện giấc ngủ

Cách chế biến yến chưng hạt sen đơn giản, thơm ngon

Món yến chưng với hạt sen là sự kết hợp rất hoàn hảo để cho ra thương vị nhanh nhẹ, ngọt mát và đặc biệt bổ dưỡng. Vậy cách làm như thế nào?

Chưng yến hạt sen với táo đỏ

Yến, hạt sen và táo đỏ là các thành phần đều rất giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể. Vì vậy, khi kết hợp chúng lại sẽ tạo ra món ăn ngon, hấp dẫn với cách làm đơn giản:

Nguyên liệu

  • Tổ yến đã được tinh chế khoảng 3 – 5g.
  • Hạt sen tươi 100g.
  • Táo đỏ khô 50g (khoảng 10 quả).
  • Đường phèn.
  • Gừng thái lát.

Cách thực hiện

  • Yến lấy ngâm với nước ấm khoảng 20 – 30 phút để yến mềm và nở đều hơn. Vớt yến ra để cho ráo nước.
  • Táo đỏ rửa sạch ngâm với nước cho mềm.
  • Hạt sen tươi, bóc bỏ vỏ, tách tim rồi ngâm với nước.
  • Cho táo đỏ và hạt sen vào nồi đun dưới lửa nhỏ cho táo và hạt sen chín mềm.
  • Yến cho vào thố sứ, đạy nắp rồi cho vào nồi đun cách thủy khoảng 15 – 20 phút.
  • Hết thời gian, mở nắp thố, cho đường phèn cùng với táo đỏ và hạt sen. Đạy nắp lại tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút nữa cho đường phèn tan. Bắc ra và thưởng thức với hương thơm và vị ngọt dịu nhẹ của yến, táo đỏ, hạt sen.
Yến chưng hạt sen, táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Yến chưng hạt sen, táo đỏ thơm ngon, bổ dưỡng

Yến chưng hạt sen, kỷ tử

Chắc hẳn món yến chưng với hạt sen và kỷ tử không còn quá xa lạ. Đây là món ăn được nhiều người lựa chọn sử dụng cũng như chế biến bởi cách làm đơn giản.

Nguyên liệu

  • Yến sào, nên chọn yến tinh chế cho dễ chế biến.
  • Hạt sen (25 – 30 hạt).
  • Táo đỏ khoảng 10 quả.
  • Kỷ tử (10 – 20 hạt tùy hạt to nhỏ).
  • Đường phèn (30g).

Cách chế biến

  • Yến tinh đã chuẩn bị cho vào ngâm với nước ấm khoảng 30 phút cho yến nở và mềm hơn.
  • Hạt sen cũng cần ngâm với nước khoảng 60 phút.
  • Táo đỏ, kỷ tử rửa sạch cũng cho ngâm với nước tầm 10 phút.
  • Cho hạt sen vào nồi với 500ml nước đun cho sen chín mềm rồi mới cho táo đỏ và kỷ tử vào. Tiếp tục đun thêm 5 – 10 phút để táo đỏ, kỷ tử ra chất.
  • Cho phần yến sào vào trong thố sứ, đạy nắp rồi chưng cách thủy dưới lửa vừa khoảng 20 phút.
  • Cho hết phần hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, kỷ tử đã nấu sẵn vào chung với thố chưng yến. Thêm vào đó 30g đường phèn, đạy nắp và tiếp tục chưng thêm 5 phút là xong.
Yến chưng với hạt sen, kỷ tử - sự kết hợp hoàn hảo bồi bổ cho sức khỏe

Yến chưng với hạt sen, kỷ tử – sự kết hợp hoàn hảo bồi bổ cho sức khỏe

Lưu ý khi chế biến yến chưng hạt sen

Để có được món yến chưng với hạt sen ngon, giàu dưỡng chất và tốt cho sức khỏe. Khi lựa chọn nguyên liệu cũng như khi chế biến bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

  • Chọn mua yến ở nơi đảm bảo uy tín và chất lượng của sản phẩm, nguồn gốc rõ ràng.
  • Quan sát yến với các đặc điểm về màu sắc (có màu trắng hơi ngả vàng, màu vàng hoặc màu cam), sợi yến liền mạch không vỡ vụn, khi ngâm với nước không bị nát.
  • Hạt sen nên chọn loại hạt sen tươi sẽ có mùi thơm và ngon hơn, nhớ loại bỏ tâm sen để không khiến món ăn bị đắng.
  • Thưởng thức yến chưng hạt sen vào lúc ấm sẽ cảm nhận được độ ngon và tốt cho sức khỏe hơn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng dần.
Chọn yến chất lượng cho món ăn ngon, giàu dưỡng chất

Chọn yến chất lượng cho món ăn ngon, giàu dưỡng chất

Lời kết

Yến chưng hạt sen có thể kết hợp thêm nhiều các nguyên liệu khác giúp món ăn phong phú và giàu dưỡng chất hơn. Quan trọng nhất vẫn là biết cách chưng và chọn nguyên liệu chuẩn. Nếu bạn chưa có yến ngon hãy ghé Yến Sào Tam Quan Bình Định để lựa chọn nhé. Đây là đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm yến có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm định về chất lượng, đảm bảo hàng chuẩn và hàng chất.

YẾN SÀO TAM QUAN BÌNH ĐỊNH – MÓN QUÀ THIÊN NHIÊN CHO SỨC KHỎE

  • Địa chỉ: Số 35 Phú Thuận, Phường Phú Thuận, Quận 7, TP.HCM​
  • Hotline 1/Zalo: 0909768864
  • Hotline 2/Zalo: 0797025276
  • Email: yensaobd@gmail.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *