Kiến thức về tổ yến

Mách bạn 2 cách làm yến chưng với gừng đơn giản, siêu ngon

Tổ yến chưng với gừng là một cách làm đơn giản nhất mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Yến chưng với gừng giúp kích thích vị giác khiến người dùng vô cùng thích thú bởi vị ngọt thanh mát. Chế biến yến chưng cùng với gừng rất đơn giản, bạn hãy xem những bí quyết Yến Sào Tam Quan Bình Định hướng dẫn bên dưới.

Tại sao cần nên chưng yến với gừng tươi?

Yến chưng với gừng sẽ giúp món ăn thêm hấp dẫn, thơm ngon, kích thích vị giác hơn rất nhiều. Trong đó, gừng là một chất xúc tác giúp cho yến chưng ngon hơn, tốt cho hệ tiêu hóa và lưu thông máu trong cơ thể dễ dàng. Gừng là gia vị độc đáo có mùi thơm nhẹ, vị cay nồng, tính ấm giúp trung hòa tính hàn của tổ yến và làm giảm bớt mùi tanh đặc trưng của yến.

Gừng tươi có tính ấm, mùi thơm nhẹ khi kết hợp với yến sẽ giúp món ăn ngon hơn, tốt cho sức khỏe

Gừng tươi có tính ấm, mùi thơm nhẹ khi kết hợp với yến sẽ giúp món ăn ngon hơn, tốt cho sức khỏe

Kết hợp tổ yến và gừng tươi sẽ tạo nên một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Khi ăn sẽ giúp người dùng không cảm thấy lạnh bụng nữa, tiêu hóa tốt hơn và còn trị cảm lạnh rất tốt.

2 cách làm yến chưng với gừng đơn giản, thơm ngon, bổ dưỡng nhất

Yến chưng với gừng có rất nhiều cách làm và bạn có thể kết hợp các nguyên liệu mình thích để tăng hương vị hấp dẫn hơn như: táo đỏ, hạt chia, hạt sen,… Tuy nhiên, để giữ trọn hương vị ban đầu của yến thì bạn hãy áp dụng theo hai công thức đơn giản dưới đây nhé. Cụ thể:

1. Món yến chưng với gừng, đường phèn

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Tổ yến sào đã được tinh chế làm sạch 20g.
  • Đường phèn 30g.
  • Gừng tươi cắt sợi nhỏ.

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm tổ yến với nước sạch trong 30 phút giúp yến nở mềm ra. Sau đó rửa sạch yến và vớt ra để ráo nước.
  • Bước 2: Cho yến vào thố chưng chuyên dụng hoặc bát thủy tinh chịu nhiệt lớn. Tiếp đó đổ nước vào ngập mặt yến và cho lên bếp chưng cách thủy. Nước sôi vặn nhỏ lửa chưng trong 15 phút.
  • Bước 3: Đường phèn bạn cho vào theo khẩu vị vừa ăn và cho vào thố chưng lúc yến gần chín. Trộn đều yến và rắc sợi gừng tươi lên bề mặt, đặt nắp và chưng thêm khoảng 5 phút nữa.
  • Bước 4: Yến chưng với gừng xong, tắt bếp, bạn lấy ra sử dụng khi còn nóng.
Món yến chưng với gừng, đường phèn giúp giữ nguyên hương vị ban đầu của yến

Món yến chưng với gừng, đường phèn giúp giữ nguyên hương vị ban đầu của yến

2. Món yến chưng với gừng, mật ong

Mật ong bạn có thể thay thế cho đường phèn bởi tính ngọt tự nhiên của nó. Mật ong cung cấp nhiều vitamin, axit amin, khoáng chất giúp tăng cường sức đề kháng, bồi bổ sức khỏe và giúp món yến chưng với gừng có vị ngon hơn. Cụ thể:

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • Tổ yến đã tinh chế làm sạch 10g.
  • Mật ong 40ml.
  • Gừng tươi thái sợi nhỏ.
  • Nước lọc.
  • Thố chưng.

Cách chế biến:

  • Bước 1: Ngâm tổ yến với nước sạch trong 30 phút cho yến nở mềm tơi ra và vớt ra để ráo.
  • Bước 2: Cho yến vào trong thố chưng và đổ ngập nước bề mặt yến.
  • Bước 3: Đem thố yến đi hấp cách thủy trong 15 phút rồi tiếp tục cho gừng tươi và mật ong vào khuấy đều lên, đun tiếp trong 5 phút nữa.
  • Bước 4: Tắt bếp, lấy thố yến chưng với gừng, mật ong ra thưởng thức.
Yến sào chưng với gừng, mật ong sự kết hợp tuyệt vời giúp bồi bổ sức khỏe

Yến sào chưng với gừng, mật ong sự kết hợp tuyệt vời giúp bồi bổ sức khỏe

Một số lưu ý quan trọng khi dùng yến chưng với gừng

Yến chưng với gừng là cách làm đơn giản, dễ thực hiện nhanh chóng mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, khi chế biến nếu không đảm bảo đúng quy trình hoặc chưng yến quá lâu, chưng ở nhiệt độ cao sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng của món ăn. Vì vậy khi chế biến món yến chưng này bạn cần phải chú ý một số vấn đề quan trọng sau:

  • Yến sào sau khi chưng sẽ nở gấp nhiều lần so với trước đó nên cần phải sử dụng thố chưng lớn. Đồng thời phải điều chỉnh lượng nước phù hợp, nếu ít nước cũng khiến cho yến giảm độ nở và làm sợi yến không ngon.
  • Cho lượng nước tối thiểu là ngập phần mặt yến.
  • Chỉnh lửa vừa khi chưng yến, nhiệt độ thích hợp khoảng 70 – 80 độ C. Bởi nhiệt độ quá cao sẽ khiến các dinh dưỡng trong yến bị mất đi.
  • Thời gian chưng yến thích hợp khoảng 20 phút, nếu quá lâu sẽ khiến yến nhão ra kém ngon hơn.
  • Ăn yến chưng gừng thích hợp vào buổi sáng lúc bụng rỗng và buổi tối trước khi đi ngủ ít nhất 1 giờ.
  • Dùng liều lượng thích hợp với thể trạng và độ tuổi. Người lớn chỉ nên dùng 5g yến/lần x 3-4 lần/tuần. Đối với người đang gặp vấn đề sức khỏe, trẻ em dưới 1 tuổi, phụ nữ mang thai thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
  • Người bị viêm loét dạ dày, cao huyết áp, sỏi mật, bị xuất huyết, dị ứng hoặc quá mẫn cảm với thành phần của gừng thì không nên sử dụng yến chưng với gừng mà nên kết hợp yến với nguyên liệu khác.
Yến sào nên dùng hợp lý và mua ở những nơi uy tín chất lượng

Yến sào nên dùng hợp lý và mua ở những nơi uy tín chất lượng

Lời kết

Yến chưng với gừng rất dễ làm để bồi bổ cho các thành viên trong gia đình. Món ăn này sẽ tốt cho sức khỏe nếu như bạn mua yến chất lượng ở những địa chỉ uy tín. Nếu cần hỗ trợ các sản phẩm về yến dinh dưỡng, chất lượng cao, bạn hãy đến với Yến Sào Tam Quan Bình Định nhé.

YẾN SÀO TAM QUAN BÌNH ĐỊNH – MÓN QUÀ THIÊN NHIÊN CHO SỨC KHỎE

  • Địa chỉ: 35 Phú Thuận, Phường Phú Thuận, Quận 7, TP.HCM​
  • Hotline 1/Zalo: 0909768864
  • Hotline 2/Zalo: 0797025276
  • Email: yensaobd@gmail.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *